Mortadela

Aquí les dejo un artículo interesante sobre la mortadela!
Artículo de la cadena SER.

 

Pesto Di Zucchine

Ingredientes

  • 4 calabacines
  •  20 g.  cáscara de piñones 
  • Dos nueces 
  • Un diente de ajo 
  •  Una ramita de perejil 
  •  4 hojas de albahaca  
  •  Una cucharada de queso parmesano rallado
  • Dos cucharadas de aceite
  • Sal

Lavar el calabacín y cortarlo en cubitos. A continuación ponerlo en una sartén.  Añadir el perejil picado, un diente de ajo entero pelado, dos cucharadas de aceite, un poco de agua y sal.

Taparlo y cocinarloa fuego moderado durante un cuarto de hora aproximadamente.

Retirar la cacerola del fuego y añadir los piñones, las nueces, el queso parmesano y hojas de albahaca picada.

 

Tienda On Line

La empresa italiana Benetti&Pecoraro,  con sede en Madrid, da la posibilidad a todos los amantes de la comida italiana de acceder a sus productos a través de su página Web.

Gracias a su   Tienda On Line podrán degustar en sus hogares de un sinfín de productos  previamente seleccionados entre las marcas de primera calidad.  

La empresa, creada en 1995, cuenta con la división de Summun Vinum, desde la cual ofrecen un servicio integral de asesoramiento de vinos. Asimismo, disponen de un catálogo con más de 100 referencias, recogiendo los mejores vinos de cada región.

 

Open Day Cantine Italiane

 El próximo 25 de Octubre, en las instalaciones del Estadio Santiago Bernabéu , la empresa Benetti  & Pecoraro celebrará una cata de los vinos italianos.

El evento tendrá lugar en la Sala Siglo XX, Puerta 45, de 16h a 21h.

La empresa Benetti&Pecoraro es una de las empresas de productos italianos más importantes de España, por ello, ha querido celebrar este acontecimiento para todos aquellos que disfrutan del buen vino.

Spritz, típico aperitivo italiano

El Spritz es uno de los cócteles más parecidos en sabor y textura a un refresco. Se compone de la mezcla entre soda (o agua gaseosa) con vino blanco, y se le añade Campari, o Aperol o Cynar.
Lo más característico es el color naranja y normalmente se sirve con una aceituna o una rodaja de naranja y siempre frío y con hielo.
Es un cóctel que proviene del norte de Italia, particularmente conocido en ciudades como Venecia, Padova y Ferrara. Suelen variar las proporciones y los componentes de la mezcla dependiendo de la provincia italiana donde te encuentres.

El Spritz es uno de los cócteles más parecidos en sabor y textura a un refresco. Se compone de la mezcla entre soda (o agua gaseosa) con vino blanco, y se le añade Campari, o Aperol o Cynar.Lo más característico es el color naranja y normalmente se sirve con una aceituna o una rodaja de naranja y siempre frío y con hielo.Es un cóctel que proviene del norte de Italia, particularmente conocido en ciudades como Venecia, Padova y Ferrara. Suelen variar las proporciones y los componentes de la mezcla dependiendo de la provincia italiana donde te encuentres.

Vinos VII: Abruzzo

Abruzzo es una de las regiones del centro de la península itálica con orillas al mar Adriático. Esta zona es una de las más altas de los montes Apeninos y cuanta con grandes extensiones de viñedos (más de 30.000) en la falda de los macizos.Su clima es bastante bueno para la producción del vino ya que cuenta con temperaturas muy diversas.

Puede sorprender a más de un lector que hoy resaltemos esta región, pero aunque no cuenta con la fama de la Toscana, produce vinos de buena calidad y bajo precio.

Vinos

Laus Vitae Montepulciano: elaborado con uva 100% Montepulciano y con dos años de maduración en barrica. Es un vino de color rubí con tonos violáceos. En nariz se aprecian frutos rojos, vainilla, cacao cuero, pimienta. En boca es equilibrado, tenaz, persistente y largo. Maridaje: acompaña pastas con salsas, cochinillo, hongos y quesos.

Palio Montelpulciano: 100% de uva Montelpulciano, su maduración es de 12 meses en barrica. De color rojo rubí, en nariz se muestro complejo, intenso y con algunas notas de moras y ciruelas. En boca es acorde con la nariz, de cuerpo redondo y con un final persistente y agradable.  Maridaje: acompaña pastas con salsas, carne al horno o a la parrilla y quesos.

Pinot Grigio: se trata de un vino blanco elaborado el 100% con uva Pinot Griorio. Su color es pajizo con matices verdosos. Un tanto cítrico y tropical, se destacan la piña y el melocotón.  En boca es ácido. Maridaje: excelente como aperitivo, ideal para ensaladas, pescado y carnes blancas.

Aquí dejo varios artículos sobre vinos de Abruzzo



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