Archive for the 'Productos' Category

Mortadela

Aquí les dejo un artículo interesante sobre la mortadela!
Artículo de la cadena SER.

 

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Tienda On Line

La empresa italiana Benetti&Pecoraro,  con sede en Madrid, da la posibilidad a todos los amantes de la comida italiana de acceder a sus productos a través de su página Web.

Gracias a su   Tienda On Line podrán degustar en sus hogares de un sinfín de productos  previamente seleccionados entre las marcas de primera calidad.  

La empresa, creada en 1995, cuenta con la división de Summun Vinum, desde la cual ofrecen un servicio integral de asesoramiento de vinos. Asimismo, disponen de un catálogo con más de 100 referencias, recogiendo los mejores vinos de cada región.

 

Open Day Cantine Italiane

 El próximo 25 de Octubre, en las instalaciones del Estadio Santiago Bernabéu , la empresa Benetti  & Pecoraro celebrará una cata de los vinos italianos.

El evento tendrá lugar en la Sala Siglo XX, Puerta 45, de 16h a 21h.

La empresa Benetti&Pecoraro es una de las empresas de productos italianos más importantes de España, por ello, ha querido celebrar este acontecimiento para todos aquellos que disfrutan del buen vino.

Spritz, típico aperitivo italiano

El Spritz es uno de los cócteles más parecidos en sabor y textura a un refresco. Se compone de la mezcla entre soda (o agua gaseosa) con vino blanco, y se le añade Campari, o Aperol o Cynar.
Lo más característico es el color naranja y normalmente se sirve con una aceituna o una rodaja de naranja y siempre frío y con hielo.
Es un cóctel que proviene del norte de Italia, particularmente conocido en ciudades como Venecia, Padova y Ferrara. Suelen variar las proporciones y los componentes de la mezcla dependiendo de la provincia italiana donde te encuentres.

El Spritz es uno de los cócteles más parecidos en sabor y textura a un refresco. Se compone de la mezcla entre soda (o agua gaseosa) con vino blanco, y se le añade Campari, o Aperol o Cynar.Lo más característico es el color naranja y normalmente se sirve con una aceituna o una rodaja de naranja y siempre frío y con hielo.Es un cóctel que proviene del norte de Italia, particularmente conocido en ciudades como Venecia, Padova y Ferrara. Suelen variar las proporciones y los componentes de la mezcla dependiendo de la provincia italiana donde te encuentres.

Vinos VII: Abruzzo

Abruzzo es una de las regiones del centro de la península itálica con orillas al mar Adriático. Esta zona es una de las más altas de los montes Apeninos y cuanta con grandes extensiones de viñedos (más de 30.000) en la falda de los macizos.Su clima es bastante bueno para la producción del vino ya que cuenta con temperaturas muy diversas.

Puede sorprender a más de un lector que hoy resaltemos esta región, pero aunque no cuenta con la fama de la Toscana, produce vinos de buena calidad y bajo precio.

Vinos

Laus Vitae Montepulciano: elaborado con uva 100% Montepulciano y con dos años de maduración en barrica. Es un vino de color rubí con tonos violáceos. En nariz se aprecian frutos rojos, vainilla, cacao cuero, pimienta. En boca es equilibrado, tenaz, persistente y largo. Maridaje: acompaña pastas con salsas, cochinillo, hongos y quesos.

Palio Montelpulciano: 100% de uva Montelpulciano, su maduración es de 12 meses en barrica. De color rojo rubí, en nariz se muestro complejo, intenso y con algunas notas de moras y ciruelas. En boca es acorde con la nariz, de cuerpo redondo y con un final persistente y agradable.  Maridaje: acompaña pastas con salsas, carne al horno o a la parrilla y quesos.

Pinot Grigio: se trata de un vino blanco elaborado el 100% con uva Pinot Griorio. Su color es pajizo con matices verdosos. Un tanto cítrico y tropical, se destacan la piña y el melocotón.  En boca es ácido. Maridaje: excelente como aperitivo, ideal para ensaladas, pescado y carnes blancas.

Aquí dejo varios artículos sobre vinos de Abruzzo

Prosciutto di Parma

Algunos pensarán que España es el país que cuenta con los jamones de mayor calidad. El jamón de bellota sin duda es difícil de igualar, pero Italia, este país cercano, nos hace la competencia cada día en la producción y exportación del buen jamón.

En Italia existen diferentes jamones que se identifican tomando el nombre de la provincia donde se elaboran. Nosotros vamos a centrarnos en el Prosciutto di Parma, que como su nombre indica es típico del territorio montés de la provincia de Parma, región de Emilia Romagna. Al considerar que el lugar de producción es un elemento básico para la elaboración de este jamón, el consorcio ha limitado la zona de producción. Ahora el Jamón de Parma sólo se puede obtener en esta provincia, en una altitud de hasta 900 m, y limitada al este por el río Enza y al oeste por el río Stirone. Zona protegida por la denominación de origen (DOP).

Para la elaboración del jamón se utiliza un cerdo muy especial que nace y crece en diez regiones de Italia central y septentrional. La raza es Large White y Duroc Landrance, y se alimenta con alimentos de gran calidad como el maíz y la cebada.

Algunos de los pasos para la producción del Crudo di Parma son: Aislamiento enfriamiento, recorte, salazón, lavado, secado, condimento, etc.

Finalmente el jamón, además de contar con un gusto exquisito, cuenta con grandes características como: es un alimento muy nutritivo, cuenta con pocas calorías, y es de fácil digestibilidad.

Los amantes del jamón, ¡deberían atreverse a probarlo!

Venta online:

Parma shop

Parma Italy